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Hong Kong
Voici ce que vous devez savoir : Guide de voyage à Hong Kong
Hong Kong est une région et une ville très développée, qui s’étend de la Chine continentale aux îles environnantes. Connue comme l’un des principaux centres financiers du monde, elle abrite certaines des personnes les plus riches d’Asie, mais est également confrontée à d’importantes inégalités de revenus.
Pendant notre séjour en Chine, je (Alex) me suis souvent rendu à Hong Kong pour prolonger mon visa, car se rendre à Hong Kong est considéré comme une sortie de Chine.
Cette ville dynamique et tentaculaire conserve une forte influence culturelle britannique, comme en témoignent ses tramways et ses bus à deux étages, sa conduite à gauche et son système de métro qui semble distinct de celui du continent.
Hong Kong offre un large éventail d’activités aux visiteurs : shopping, visites culturelles, musées, sentiers de randonnée, plages, Disneyland et zoos, ce qui en fait une destination où chacun peut trouver son compte.
À propos
Hong Kong est une région administrative spéciale (RAS) de la République populaire de Chine (RPC). C’était une colonie britannique depuis 1842, lorsque l’empire Qing a cédé Hong Kong à la suite de la première guerre de l’opium.
La colonie s’est agrandie après la deuxième guerre de l’opium et, en 1898, la Grande-Bretagne a obtenu un bail de 99 ans pour les nouveaux territoires, ce qui lui a permis d’étendre encore son contrôle.
En 1997, Hong Kong a été rétrocédé à la Chine, selon le principe « un pays, deux systèmes », ce qui lui permet de conserver un certain degré d’autonomie dans des domaines tels que ses systèmes juridique et économique.
La couleur rouge de son drapeau représente l’esprit festif du peuple chinois et est identique à celle du drapeau de la Chine, symbolisant un lien entre Hong Kong postcolonial et la Chine continentale.
L’association du rouge et du blanc signifie le principe « un pays, deux systèmes » qui régit le cadre politique de Hong Kong.
Au centre se trouve le Bauhinia blakeana, une fleur originaire de Hong Kong, choisie comme symbole d’harmonie. Ses pétales sont ornés de cinq étoiles, à l’image de celles du drapeau chinois, soulignant ainsi le lien entre la région et la Chine continentale.
Une spécialité populaire de Hong Kong est la gaufre aux œufs, une gaufre sphérique unique à base d’œufs qui est devenue un plat de rue très apprécié.
Généralement servis chauds, ils sont souvent dégustés nature, mais peuvent aussi être accompagnés de fruits ou aromatisés avec des options telles que la fraise, la noix de coco ou le chocolat. Pour une touche de modernité, ils sont parfois roulés et remplis de crème glacée, puis garnis d’une variété de délicieuses garnitures, ce qui en fait une gâterie à ne pas manquer !
L’une des expériences les plus emblématiques de Hong Kong est la promenade à bord d’un sampan, un bateau chinois traditionnel en bois à fond plat.
Certains sampans disposent d’un petit abri à bord et, dans certains cas, servent d’habitations permanentes sur les eaux intérieures. Cependant, ils sont principalement utilisés pour le transport dans les zones côtières ou les rivières et servent souvent de bateaux de pêche traditionnels, offrant un aperçu unique du patrimoine maritime de Hong Kong.
Hong Kong se traduit par « port parfumé » en chinois, ce qui reflète son importance historique en tant que port animé.
Le nom de Kowloon, un district de Hong Kong, signifie « neuf dragons ». Selon la tradition, un jeune empereur aurait observé les huit collines de la région et l’aurait nommée « huit dragons ». Mais un serviteur lui rappela que l’empereur lui-même était également considéré comme un dragon, ce qui portait le total à neuf.
Le mot Kow ressemble à « gau » (neuf) en cantonais, tandis que Loon est similaire à « lung » (dragon), ce qui a donné le nom de Kowloon.
Langue : Les langues officielles sont l’anglais et le chinois (mandarin), mais la majorité de la population parle le cantonais, car de nombreux habitants sont des descendants de migrants de la province chinoise de Canton.
La nourriture : Connue comme la foire alimentaire mondiale, Hong Kong offre de tout, de la cuisine de rue à la cuisine internationale. Les plats locaux les plus connus sont le porc aigre-doux, la soupe wonton, les boulettes à la vapeur, le thé au lait et le pain à l’ananas.
Les transports : Le métro est le moyen de transport le plus pratique à Hong Kong. La ville est également célèbre pour ses tramways à deux étages, ainsi que pour ses bus et ses taxis.
La monnaie : La monnaie est le dollar de Hong Kong (HKD). Les taux de change varient, mais lors de notre visite, 1 € valait 8,72 HKD. Les cartes de crédit sont largement acceptées et les distributeurs automatiques de billets sont faciles à trouver.
Prises : Hong Kong utilise des prises de type G et D (style britannique), avec une tension standard de 220 V et une fréquence de 50 Hz.
Sécurité : Hong Kong est très sûre pour les voyageurs, de jour comme de nuit. Comme dans toute grande ville, des vols à la tire peuvent se produire, il est donc recommandé de rester prudent.
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